Hackfleisch-Tacos
Hackfleisch-Tacos
Zutaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 g Rinderhackfleisch mageres
- 2 EL Tomatenmark
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Korianderpulver
- ½ TL Oregano
- 1 TL Zucker
- etwas Salz
- 12 Schalen kleine Tacos
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 190 g Cheddarkäse gerieben
- 100 g Tomatensalsa
Anleitungen
- Zwiebeln fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel bei geringer Hitze weich, aber nicht braun werden lassen. Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten.
- Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Minuten dünsten.
- Pfanne auf höchste Stufe schalten, Fleisch zugeben und bräunen.
- Ca. 3 EL Wasser zugeben, die Pfanne sollte so heiß sein, dass die meiste Flüssigkeit verdunstet. Diese Mischung ca. 5 – 10 Minuten ständig rühren. Wenn das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
- Tacoschalen 5 Minuten im heißen Ofen erwärmen.
- Fleisch mit den Tacoschalen, Eisbergsalat, Cheddar und Tomatensalsa auf den Tisch stellen, so dass jeder seine Tacoschale selbst füllen kann.
Notizen
Quelle chefkoch.de