Go Back
Rezept drucken

Hackfleisch-Tacos

Zubereitungszeit25 Minuten
Ruhezeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 25 Minuten
Gericht: Abendbrot, Beilage, Kleinigkeit, Vorspeise
Küche: Deutsch

Zutaten

  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres
  • 2 EL Tomatenmark
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Korianderpulver
  • ½ TL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • etwas Salz
  • 12 Schalen kleine Tacos
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 190 g Cheddarkäse gerieben
  • 100 g Tomatensalsa

Anleitungen

  • Zwiebeln fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel bei geringer Hitze weich, aber nicht braun werden lassen. Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten.
  • Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten dünsten.
  • Pfanne auf höchste Stufe schalten, Fleisch zugeben und bräunen.
  • Ca. 3 EL Wasser zugeben, die Pfanne sollte so heiß sein, dass die meiste Flüssigkeit verdunstet. Diese Mischung ca. 5 - 10 Minuten ständig rühren. Wenn das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
  • Tacoschalen 5 Minuten im heißen Ofen erwärmen.
  • Fleisch mit den Tacoschalen, Eisbergsalat, Cheddar und Tomatensalsa auf den Tisch stellen, so dass jeder seine Tacoschale selbst füllen kann.

Notizen

Quelle chefkoch.de