Brokkoli-Räucherlachs-Gratin
Brokkoli-Räucherlachs-Gratin
Servings: 4
Zutaten
- 800 g Brokkoli
- 200 g Räucherlachs
- 200 ml Sahne
- 2 Stk. Eier
- 120 g Käse gerieben
- Salz, Pfeffer, Dill
- Nudeln / Kartoffeln (Beilage)
Anleitungen
- Den Brokkoli in Röschen, die Stiele in Stücke schneiden und fünf bis zehn Minuten blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen.
- Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf den Brokkoli geben.
- Die Sahne erwärmen und ca. 40 g Käse darin schmelzen lassen.
- Die Eier hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill würzen.
- Die Sauce über Brokkoli und Lachs geben.
- Den restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
- Den Gratin bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. garen.
Notizen
Quelle: Chefkoch