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Brokkoli-Räucherlachs-Gratin

Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Abendbrot, Hauptgericht
Keyword: Auflauf
Servings: 4

Zutaten

  • 800 g Brokkoli
  • 200 g Räucherlachs
  • 200 ml Sahne
  • 2 Stk. Eier
  • 120 g Käse gerieben
  • Salz, Pfeffer, Dill
  • Nudeln / Kartoffeln (Beilage)

Anleitungen

  • Den Brokkoli in Röschen, die Stiele in Stücke schneiden und fünf bis zehn Minuten blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen.
  • Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf den Brokkoli geben.
  • Die Sahne erwärmen und ca. 40 g Käse darin schmelzen lassen.
  • Die Eier hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill würzen.
  • Die Sauce über Brokkoli und Lachs geben.
  • Den restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
  • Den Gratin bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. garen.

Notizen

Quelle: Chefkoch