Sushi-Bowl
Servings: 4
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 600 g frisches Lachsfilet Sushiqualität
- 212 ml à 1 Glas Sushi-Ingwer
- 1/2 Salatgurke
- 1 Avocado
- 125 ml helle Sojasoße
- 2 EL Reisessig ersatzweise Weißweinessig
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Wasabipaste Tube oder Glas
- 2 EL Sesam z.B. hell und schwarz
- 1 TL brauner Zucker
- Salz
Anleitungen
- Basmatireis in 1⁄2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- Sojasoße mit braunem Zucker und Wasabi verrühren.
- Ingwer in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Gurke waschen, putzen, fein würfeln.
- Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Spalten schneiden, mit Limettensaft beträufeln.
- Lachs abspülen, trocken tupfen, in etwas breitere Streifen schneiden.
- Reis abgießen und Reisessig unterrühren.
- Reis, Gurke, Ingwer, Avocado und Lachs in Bowls anrichten. Mit Sesam bestreuen.
- Soße in Schälchen dazu reichen.
Notizen
Quelle: lecker.de