Pizzasuppe
Servings: 6
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 1 Dose Champignons
- 1 Dose Mais
- 2 Paprikaschoten rot und gelb
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 Becher Sahne
- 2 Pkt. Tomatensauce Tomato al gusto mit Kräutern
- 0,75 Liter Gemüsebrühe
- etwas Salz und Pfeffer, Oregano
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Die Zwiebeln und Paprikaschoten würfeln
- Die Zwiebeln mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten
- Die gewürfelten Paprikaschoten mit den Champignons und dem Mais zum Hackfleisch geben.
- Alles kurz anbraten, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne, die Tomatensauce und den Sahneschmelzkäse hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Beim Servieren nach Belieben etwas geriebenen Parmesan auf die Suppe streuen.
Notizen
Dazu passt am besten Baguette.
Schmeckt auch als Nudelsauce gut, dann weniger Gemüsebrühe verwenden.
Quelle: Chefkoch