Egg Fried Rice
Servings: 4
Zutaten
- 3-4 Große Eier
- 1-2 Zwiebel/n
- 2 Zehen Knoblauch
- etwas gefrorenes Gemüse Erbsen, Meis, etc.
- genug Reis, gekocht, vom Vortag
- etwas Soja-Sauce
- etwas Frühlingszwiebeln
- etwas Oliven-Öl
- etwas Butter oder Öl zum anbraten
- Salz
- Pfeffer
- Sesam als Deko
Anleitungen
- Etwas Olivenöl im Wok erhitzen.
- Eier anbraten (Rührei), oft umrühren, anschließend auf Teller legen.
- Neues Olivenöl in den Wok. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Gemüse nach Bedarf mit dabei und alles erhitzen, bis es fertig/warm ist.
- Nach Bedarf Salz dran.
- Die Mitte des Woks freimachen und Butter darin schmelzen.
- Kalten Reis hinzufügen, alles vermischen und den Reis leicht Farbe annehmen lassen.
- Ei wieder hinzufügen.
- Wok von der Hertplatte nehmen und mit Soja-Sauce verrühren.
- Nach Bedarf Sesam und Frühlingszwiebeln drüber streuen.
- Lässt sich gut im Kühlschrank lagern (luftdichtes Gefäß nutzen), bis zu drei Tagen.
Notizen
Quelle: yellowblissroad.com