Brokkoli-Räucherlachs-Gratin
Servings: 4
Zutaten
- 800 g Brokkoli
- 200 g Räucherlachs
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 120 g Käse gerieben
- etwas Nudeln / Kartoffeln Beilage
Anleitungen
- Die Sahne erwärmen und ca. 40 g Käse darin schmelzen lassen.
- Die Eier hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill würzen.
- Den Brokkoli in Röschen, die Stiele in Stücke schneiden und fünf bis zehn Minuten blanchieren (je nach Dicke).
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen.
- Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf den Brokkoli geben.
- Sauce und restlichen Käse über Brokkoli und Lachs geben.
- Alles in den Ofen und ca. 30 Min. garen.
Notizen
Quelle: chefkoch.de